La Carte / The Menu
Pour commencer / To begin
Crème d’asperges — 14.-
Cream of Asparagus Soup
Salade mesclun — 8.-
A mix of assorted small Salad greens and herbs
Salade mêlée (tomates, concombre, carottes, maïs) — 12.-
Green Salad with tomatoes, cucumber, carrot, and sweetcorn
Malakoff artisanal (à la pièce) — 9.-
Homemade Malakoff, a traditional Swiss deep-fried cheese, appetizer (per piece)
Ardoise de viande séchée des Grisons — 18.-
Slate of Bündnerfleisch (dried beef from the Grisons region)
Ardoise de charcuterie (jambon cru, salami, lard sec) — 16.-
Slate of Charcuterie (cured ham, salami, and dry cured bacon)
Bruschetta au tartare de bœuf — 18.-
Bruschetta with Beef Tartare
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto aux asperges, coulis de basilic — 28.-
Pan-Seared Scallops, Asparagus Risotto, Basil Coulis
Terrine de foie gras de canard maison, mangue rôtie, coulis exotique — 26.-
Homemade Duck Foie Gras Terrine, Roasted Mango, Exotic Coulis
Terre / Land
Tartare de bœuf, frites maison et salade — 38.-
Beef Tartare, homemade fries and salad
Filet de bœuf, sauce aux poivres des tropiques, frites maison et légumes — 52.-
Beef Fillet, Tropical Peppercorn Sauce, homemade fries and vegetables
Araignée de veau, sauce à l’estragon, purée de pommes de terre et légumes — 42.-
Veal ‘Butchers Piece’ Steak, Tarragon Sauce, mashed potatoes and vegetables
Souris d’agneau confite aux herbes, purée de pommes de terre et légumes — 46.-
Herb-Stewed Lamb Shank, mashed potatoes and vegetables
Mer / Sea
Tataki de thon rouge aux saveurs asiatiques, nouilles de riz et légumes — 42.-
Bluefin tuna tataki with Asian flavors, rice noodles and vegetables
Poulpe grillé à la provençale, riz sauvage aux olives Kalamata — 48.-
Grilled octopus Provençal style, wild rice with Kalamata olives
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto aux asperges et coulis de basilic — 48.-
Pan-seared scallops, asparagus risotto and basil coulis
Filets de perches du lac Léman, beurre meunière, frites maison et légumes — 49.-
Lake Geneva perch fillets, meunière butter, homemade fries and vegetables
Jardin / Garden
Salade gourmande au chèvre chaud, lardons et œuf — 24.-
Gourmet salad with warm goat cheese, bacon, and egg
Boulettes de quinoa aux légumes, houmous et salade mesclun — 26.-
Quinoa balls with vegetables, hummus, and mesclun salad
Risotto aux asperges et coulis de basilic — 32.-
Asparagus risotto with basil coulis
Nos Pâtes Incontournables / Our Signature Pasta
Fagottini à la truffe noire et ricotta, sauce et terrine de foie gras de canard maison — 36.-
Fagottini with black truffle and ricotta, homemade duck foie gras sauce and terrine
Penne au blanc de poulet et crevettes décortiquées, sauce au lait de coco et curry — 34.-
Penne with chicken breast and peeled prawns, coconut milk and curry sauce