Carte
Ier Acte (Entrées / Starters)
Salade verte
green salad
more- 6.-
Salade mélée
Mixed Green salad and vegetables
more- 8.-
Saint-Jacques et Curry noir, croustillant de Betterave
- 25.-
Fagottini farcis à la Truffe noir et Ricotta, sauce Foie gras maison et sa terrine de Foie Gras maison
- 22.-
Ceviche Végétarien avec Avocat, mangue et tomate avec coulis de tomate frais aux épices et aux légumes, légumes croquants
- 16.-
IIème Acte (Poissons / Fishes)
(Selon arrivages)(Depending on arrivals )
Filet d’Omble Chevalier frais d’Islande, Beurre Meunière, Risotto aux petits légumes et légumes du Moment
- 32.-
Filets de Saint-Pierre grillés aux agrumes et huile d’Olive, Pomme purée et légumes
- 35.-
Pavé de Thon Grillé aux agrumes et à la Sariette du jardin, Huile de Sariette, Pommes sautées et légumes
- 40.-
Filets de Perches frais du Léman (Pêchés par Mr Garde à Mie), beurre Meunière, Pommes nouvelles sautées et légumes
- 42.-
IIIème Acte (Viandes / Meat)
IVème Acte (Desserts)
La tarte du jour aux fruits …ou pas !
- 10.-
Le dessert fraîcheur d’été (fraise, framboise, mangue, kiwi, coulis de fruits frais et son sorbet artisanal Tropique
- 11.-
La crème brûlée à la Noix de Tonka
Creme brulee with Tonka nut
more- 11.-
Le tiramisu aux spéculos
- 10.-
Le fondant au chocolat Noir maison (fait minute, attente d’environ 15 minutes)
chocolat Fondant cooked minute (15 minutes to wait)
more- 12.-
Le fondant au chocolat noir et boule de glace artisanale au choix (environ 15 minutes d’attente)
- 15.-
La meringue double crème de Gruyère et sa boule de glace artisanale au choix
- 12.-
Les cerises au Kirch vieux (8 pièces)
- 18.-
Assiette de fromage
Cheese plate
more- 14.-
Glaces et sorbets
Les Glaces Arrosées (Deux boules) : 12.-
-Framboise et Framboisine
-Pistache de Sicile et Gin + poivre en grain
-Vanille et Whisky
– Citron et Vodka ou Limoncello
*** Supplément Chantilly 1,50
***Supplément Crème double de Gruyère 3.-
Les glaces des Alpes Artisanales : 4,50
Caramel beurre-salé, Pistache de Sicile, gingembre, Vanille bourbon, Plombière (fruits confits et kirch), La glace surprise du Moment
Les Sorbets des Alpes Artisanales : 4,50
Expresso 100 % Arabica, Framboise, Chocolat noir Grand cru, Tropique des îles, Citron de Sicile
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Entrée, Plat, Dessert 52.-